对普通投资者来说， 定投是一项非常重要的策略， 可以避免由于投资时间的错误而一次性地投资在股市高点。定投可以选择每周定投， 每月定投， 以及每个季度定投等。我们可以选择每次投入少量同样的资金（比如 $500每月）， 这样在市场低位时可以购入更多的基金，从而拉低平均的购入价格， 减少因为市场波动带来的风险。

基金定投可以是在普通的投资账户， 也可以在IRA， Roth IRA等退休账户。

多数投资平台都提供了基金定投的功能。 下面以 Fidelity为例说明如何实现基金定投。

1. 登录 Fidelity账号

2.  在搜索框内输入 automatic investment,  如下图所示：

3.  点击搜索按钮， 在搜索结果中选择点击 “Make Automatic Investments with Fidelity"

4. 在跳转后的页面选择点击按钮 “Set up Automatic Investments"

5.  之后选择设置基金定投的账户。  

6.  选择资金来源。 定投的资金来源可以是外部银行账号， Fidelity其他账号， 或者本账号内的资金。

7.  选择希望定投的基金， 以及定投的频率。注意希望定投的基金必须是账号内已经有的基金；如果没有，则在设置基金基金定投前， 需要首先在账号内手工购买希望定投的基金（一次性的， 可以购买任何金额）；

8. 基金定投设置完成

 上文介绍了两只高成长的股票型基金：  ARKK 和 FBGRX 。如果追求低管理费和更加稳健的投资风格， 可以考虑下面两支基金： SPY和VOO。

SPY(SPDR S&P 500 ETF TRUST)是一支追踪标普500的ETF基金， 管理费只有0.09%。  其1年， 3年， 5年和10年的回报和标普500指数的回报非常吻合。该基金创始于1993年， 是最早的一批ETF基金。

VOD（VANGUARD 500 INDEX FUND） 是先锋旗下的一支追踪标普500的指数基金， 其管理费更是低到0.03%。该基金创始于2010年， 其1年， 3年， 5年和10年的回报和标普500指数的回报也非常吻合。

 美国股市长期来看是一个非常好的投资选择。如果没有时间对个股进行分析， 则基金是一个非常好的选择。 2021年股票基金该如何选择？ 这里给大家推荐两个基金： ARKK 和 FBGRX 。

ARKK (ARK Innovation ETF)是ETF基金， 其最近1年， 3年和5年的回报率非常惊人。 其在牛市的表现毋庸质疑。 当然， 它还没经过熊市的考验。

FBGRX （Fidelity Blue Chip Growth Fund） 的表现也非常优异。 虽然其最近1年， 3年和5年的回报率不如ARKK ， 但是FBGRX 成立的时间更早， 其中也经历过熊市的考验。

目前这两两只基金都在高位。 建议用定投的方法分批买入

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 原料活草鱼1条（重约700克），绍酒25克，姜末1.5克，酱油75克，白糖60克，醋50克，湿淀粉50克，麻油少许

【制法】一、将活草鱼放入盛湖水的大盆内饿养一两天，使鱼肉结实，消除泥土气味。烹前将鱼宰杀，去鳞去鳃，剖腹去内脏，洗净。将鱼背朝外，放在砧板上，一手按住鱼头，一手持刀，从尾部入刀，用平刀沿着背脊骨批至鱼颌下，同时将鱼头对劈开，使之成为脱骨相连的两丬，斩去鱼齿。

二、锅内放清水1000克，旺火烧沸，将鱼摊开，背面朝下放入，再烧开，即将锅端上小火煮约3分钟，至鱼的划水鳍竖起、眼珠突出，即用漏勺捞出，沥干汤水，鱼皮朝上，平摊在盆里。

三、另用净锅上火，放入汆鱼的原汤250克，加绍酒、酱油、白糖、姜末烧开，加醋，用湿淀粉着腻，搅成浓汁，淋上麻油，浇在鱼身上即成。

特点色泽红亮，肉质鲜嫩，酸中带甜。

 【材料】鲤鱼（中间的两段就好），香菇5-6个，姜1块，醋，盐，料酒，淀粉少许

步骤：

1，鲤鱼洗净，放在水里煮。放一点点花椒什幺的也行。

2，香菇，姜切丝。

3，鲤鱼看煮的白白的时候，捞出，放在碗里，把刺挑出来。一条一条撕成和香菇差不多大小的丝。

4，在挑鱼刺的时候，换清水煮开放入香菇和姜。煮出味道后，放入鲤鱼丝。依次放入醋，料酒，看个人口味放盐，最后放淀粉勾芡。

5，汤不要太多，多了难看。

 【原料】牛肉一小块，香菇2个，香菜一小把，鸡蛋清一个

【调料】盐、味精、胡椒粉、生粉

【作法】

1、牛肉剁成小粒，冷水下锅，待水开洗去血沫盛出。香菜切碎。香菇切粒。鸡蛋只取蛋清，倒入汤碗内备用

2、锅内水烧开，下牛肉粒和香菇粒，水开后再略烧一会儿,加盐、味精、胡椒粉

3、用湿生粉勾芡后，倒入盛有蛋清的汤碗里，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮状

4、最后撒入香菜即可

心得：如果家里有嫩豆腐，切碎后放入汤中与牛肉同烧，更有风味

 糯米粉300克，莲蓉馅150克，花生油1匙，细糖1大匙，椰子粉适量

先将糯米粉230克（剩下的干粉先放在一边）加入90摄氏度左右的热水烫成米浆团，搅拌均，再加入花生油和细糖揉滑。加水时不要一次加得太多，以防米浆变得太稀，先加少一点，和一下，太稀了就将干粉加进去，和成发面软面团一样就好。米浆团用烫面的方式来凝结米团，但温度不可以太高，以防止米粉中的粘胶分子被破坏，使点心的柔滑口感降低。

在手上擦一点油，取荔枝大小的米粉团，在手上搓均，包进馅（馅是买现成做好的），合拢搓成圆球，放在盘中，盘里要抹少许油，防粘。放进蒸锅里用大火蒸8分钟，取出在椰子粉里打滚，全部蘸上椰子粉，再切点红樱桃点缀一下就很漂亮了。晾凉再吃味道更好！

馅可以选用莲蓉馅、豆沙馅、花生碎、芝麻加糖等等。

点心

【做法】先合一块油面，再合一块水油面（水60%，油40%），将两块面都醒一会，先将水油面稍擀一下（要厚的，能包下油面就行。）将油面放在水油面上，用水油面将油面包上，擀成长片（别把水油面皮擀破），然后迭成三折再擀，反复三次，卷起来揪成剂子，用手将剂子捏个坑放上馅捏紧，稍按一下，摆在烤盘上，然后在每个剂子上刷上鸡蛋液，放入烤箱烤熟。

馅可以是豆沙的，枣泥的，椒盐的，只看你的口味了。

油面和做烧饼的一样，用油搓。但一定要注意不要把水油面擀破了。

可以做成各种形状的，佛手，桃心，牛角。